Entries by Optiweb

Vpliv kave na naše telo in zdravje

Priznajmo si, ko enkrat poskusimo to opojno in dišečo tekočino, postane navada, mala razvada, ki se je ne moremo ali pa morda nočemo odvaditi. Kava ima poleg prefinjenga okusa tudi kar nekaj pozitivnih učinkov na naše telo in zdravje. Kava nas zbudi in zbistri Zaradi prisotnosti kofeina v kavi nam ta izboljša razoploženje. Že ena […]

Brezkofeinska kava

Kava brez kofeina je za večino ljudi kot pivo brez alkohola, torej pijača brez svoje najpomembnejše komponente ter posledično brez smisla. Kakršnikoli že so razlogi za pitje brezkofeinske kave, ni nujno, da je le-ta slabega okusa. Večina barist manj pozornosti posveča pripravi brezkofeinskega espressa, večina pražarjev se manj ukvarja s pravilnim načinom praženja in pakiranja pri brezkofeinski kavi, […]

Praženje kave

Surovo, zeleno zrno kave ima vse prej kot značilno aromo, ki nas privablja k naši jutranji skodelici sveže skuhane kave. Njen okus je povsem neizrazit, celo nekoliko ’rastlinski’, šele s previdnim in skrbnim praženjem pa iz zrn izvabimo čudovite arome. S praženjem kavi tako odvzemamo, kot ji dodajamo. Medtem ko iz kave skušamo odstraniti večji […]

Priprava prave turške kave

Kolikor ljudi, toliko kofetov Kolikor je kavopivcev, toliko različnih arom kave obstaja, saj vsakemu ustreza drugačen okus. Ker smo kofetarji vedno bolj zahtevni, se ves čas iščejo novi načini priprave kave. Kot zanimivost lahko omenimo, da so pred kratkim nazaj začeli pripravljati kavo iz zrn, ki jih tajski sloni najprej prebavijo, nato pa izločijo. Kava iz takšnih zrn naj bi bila, […]